沖縄の魅力おもしろさをチャンプルー(沖縄でごちゃまぜという意味)にご紹介!沖縄の有名なチャンプルーといえばゴーヤーチャンプルーですね!そのゴーヤーチャンプルーの簡単な作り方をご紹介します。ゴーヤーは夏ばて防止に最高な食材です。沖縄特産品直送お取り寄せ!

おきなわ
チャンプルー
簡単沖縄ゴーヤーチャンプルーの作り方
  

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 材料: ゴーヤー 1本
     ポーク   1/2
     サラダ油 少々
     だしの素 少々
      塩     少々
     コショウ  少々
     醤油  お好みで



簡単おきなわゴーヤーチャンプルーの作り方
  
本日のゴーヤーはこれ!
1本99円で買ってきたゴーヤー
栄養満点で夏バテにとてもいいんですよ


 

ゴーヤーを真っ二つ半分に切って
中の種をとります
この時スプーンでとると らくですよ


 

ゴーヤーを2〜3mm程度の厚さで切っていきます
厚さはお好みです
 
 

 



ゴーヤーの苦味が苦手な方は
切ったゴーヤーを塩水にさらします
水切りは手で もみながらしぼり 水を切ります
水にさらすと栄養が逃げてしまうそうですよ
ちなみに私は水にさらさず そのまま炒めます

 
本日のポークはこちらを使いました
チューリップの低塩
ポークの種類はたくさんあるので お好みで選んでね
 

 



ポークは 1/2 か 1/3 でいいと思います
1センチ程の長方形 がベストかしら
 

 



中火でフライパンに油をいれ 先にポークを
きつね色の焦げめがつくまで炒めます
ポークに焦げめが付いたら 強火にしてゴーヤーを入れます
だしの素・塩・コショウを入れ お好みで味付けをします



軽く炒めるとシャッキとして美味しいですよ
しんなりがお好みの方はしんなりするまで炒めます
薄味がお好みでしたら ポークに塩分があるので塩を入れなくてもOKです
最後に醤油を少々入れると こくがでて美味しいですよ




おきなわ
ゴーヤーチャンプルー
できあがり〜

 



 






わしたポークのご注文(チーズ入りポーク)


 



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